【平和農園】 玄米「ヒノヒカリ」令和5年産／天日干し自然栽培米

『天日干し　自然栽培米ヒノヒカリ』は、農薬や肥料・除草剤などを一切使用せずに育てられ、収穫後は、天日に当ててじっくりとお米の水分を飛ばしています。まさに、太陽と土と水といった自然本来の力だけで、手間をかけて育てられたお米なのです。

土と水と太陽と。自然の恵みをたっぷり含んだお米

『平和農園』が扱う『ヒノヒカリ』は比較的小粒のお米。少し粘り気があり、ほんのり甘くてもっちりとした食感。冷めてもちもちとした食感が持続する品種です。冷めてもおいしいお米のため、おにぎりやお弁当にもおすすめ。

おすすめの食べ方は「玄米」か「七分づき」

『平和農園』イチオシの食べ方は「玄米」で食べること。ぬか層が付着した玄米は、弾力があり腹持ちも良く、お腹の調子も整えてくれます。「玄米」が苦手な方は「七分づき」でも◎。白米とほとんど変わらない食感でおいしく食べられます。せっかく無肥料・無農薬のお米を食べるのであれば、ぜひ玄米・五分づき・七分づきにチャレンジしてみてください。

【おいしい炊き方】

七分づき、五分づきであれば、一般的な白米の炊き方でOK。玄米であれば、およそ1日浸水させるともっちりとした炊き上がりに。もしご家庭に圧力鍋があれば、浸水する時間が取れなくても十分ふっくらと仕上がるそう。おいしく、かつ時短にもなるため、圧力鍋をお持ちの方はぜひトライしてみてくださいね。