【岡元農場】厳選プレミアム米（特別栽培米コシヒカリ）

半分以下の農薬、有機肥料100%で栽培されたお米。「田んぼにはたくさんのカエルやドジョウが住んでいて、にぎやかですよ」と岡元さんが言うほどに、自然にも人にもやさしい環境で育てられています。甘みと粘りが強く、食べごたえがしっかりしています。

岡元農場の厳選プレミアム米（特別栽培米コシヒカリ） 

岡元農場の『厳選プレミアム米（特別栽培米コシヒカリ）』は、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に準拠して栽培されたお米。肥料についてはさらに踏み込んで、化学肥料ではなく100%有機肥料に。「田んぼにはたくさんのカエルやドジョウが住んでいて、にぎやかですよ」と岡元さんが言うほどに、自然にも人にもやさしい環境で育てられています。収穫したお米は、玄米の状態で専用の冷蔵庫で保管。お客さまから注文が入ってから精米して発送しているため、最適の状態で届けられます。

丹念に作った土で育てるお米

圃場を拡げて利益を得ることよりも、お客さまの食卓においしさを届け、能美市の豊かな自然との調和を守ることを優先する。そんな哲学のもとに、岡元農場が取り組んできたのが、土作り。雑草が生えないように徹底的に管理し、圃場のものは圃場に返すという考えのもと、精米して出たもみ殻やぬかは、次の年の肥料に。それでも足りない栄養は、能美市内の学校の給食の残りを発酵させた堆肥で補っています。こうして実現しているのが、自然の恵みをできるだけ無駄にせず、自然にも人にもやさしい土作りです。

岡元農場がおすすめする、おいしいご飯の炊き方

岡元農場の『厳選プレミアム米（特別栽培米コシヒカリ）』は、甘みと粘りが強く、通常のコシヒカリよりも一粒一粒の食べごたえがしっかりとしていることが特徴です。本来の食べごたえを楽しみたいならいつも通りの水分量で。柔らかめがお好みなら、少し多めに水を入れるなどして調整を。

炊きあがったお米は、梅干しなどの漬物、味噌汁といったあっさりとした和食と一緒に食べるのがおすすめです。お米そのもののおいしさを楽しんでください。